Setelah makan makanan berat dan bersantan, paling enak ditutup dengan minum minuman menyegarkan. 
Kamu bisa coba membuat es campur dengan buah-buahan tropis. Sajikan es campur ini untuk kerabat dan keluarga yang berkunjung saat Lebaran. 

Resep es campur buah tropis


Bahan


  • 1 bungkus agar-agar warna merah 
  • 700 ml air
  • 150 gram nata de coco
  • 200 gram nangka
  • Melon secukupnya
  • Leci secukupnya
  • Stroberi secukupnya
  • Es batu secukupnya

Bahan sirup


  • 500 gram gula pasir
  • 700 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 1/8 sdt pasta pandan

Bahan kuah


  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam

    Cara membuat es campur buah tropis


  • Rebus gula pasir, air, garam, dan pasta pandan sampai mendidih. Setelah mendidih, saring dan biarkan hingga dinginkan.
  • Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Setelah mendidih, angkat dan biarkan hingga dingin.
  • Rebus agar-agar dengan air sampai matang. Angkat dan diamkan hingga set. Potong agar-agar membentuk kotak.
  • Siapkan mangkuk saji. Masukkan agar-agar, nata de coco, nangka, melon, buah leci, buah stroberi, dan es batu.
  • Siram dengan sirup dan kuah santan. Tambahkan es batu secukupnya. Es campur buah tropis siap untuk disantap.